21 January 2014

Vegetarischer Nudelauflauf

 Heute habe ich fleischlos gekocht, das kommt bei uns nicht sehr oft vor. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Man muss sich nicht unbedingt an die Vorgabe halten, sondern man darf  kreativ sein und auch mal ein anderes Gemüse nehmen.
Ich wünsche euch viel Freude beim Nachmachen ;-).

ZUTATEN für 4 Personen:
300 g Spiralnudeln
1 Paprika, gelb
1 Paprika, rot
300 g Misch-Gemüse, TK
75 g Champignons, frisch und weiss
3 Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
500 ml Gemüsesuppe(Suppenwürfel)
50 g Mehl
1 Becher Schlagobers
250 g Käse
50 g Basilikum
Etwas Olivenöl, Salz & Peffer
ZUBEREITUNG:
Nudeln kochen und abgiessen. Das frische Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Frühlingszwiebeln in heissem Öl im Wok oder einer grossen Pfanne anbraten, das gesamte Gemüse hinzugeben und ebenfalls anbraten. Anschliessend das Gemüse zusammen mit den Nudeln in eine gefettete Auflaufform füllen.
Für die Sauce:  Gemüsesuppe aufkochen. Mehl mit einem Schuss kaltem Wasser glatt rühren, langsam unter die kochende Suppe mischen. Schlagobers dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frisches Basilikum hacken und unterrühren. Sauce über dem Auflauf verteilen. Käse reiben, über den Auflauf geben und 10-15 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
                                                       BON APPETIT :-)
LG, Claudia XXX




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9 comments:

  1. Lecker! Bei uns gab es Mittags Ähnliches, nur ohne Nudeln, dafür mit Kartoffeln. Da ich nudelsüchtig bin, muss ich mich dazu zwingen, auch mal was anderes zu essen ;-)

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    Replies
    1. Wir essen auch sehr gerne Nudeln, aber meistens mit Fleisch :))

      Delete
  2. Oh wow das sieht mega lecker aus! Ich kann es förmlich riechen! Mmmmmhhhhmmmm....
    Huuuuunger :-)

    Liebste Grüße aus Nürnberg
    Anja

    ReplyDelete
  3. It looks delicious and vegetaian, but iti is in g
    German, ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

    ReplyDelete
  4. Mmmm...das sieht yummyyyy aus Claudia. Ich bin jetzt hungrich. Das muss ich probieren :-)

    missymayification.blogspot.co.uk

    ReplyDelete
  5. Mmmmm))Great)) Would you like to follow each other? Just let me know in my blog. xoxo
    http://www.elationofcreation.com/

    ReplyDelete
  6. das sieht wirklich total lecker aus! und ich habe gerade so hunger haha :)

    http://justorys.blogspot.de/

    ReplyDelete

Danke für deinen Kommentar ;-)
Thank you for your comment, I appreciate it ;-)

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Claudia, 32, verrückt nach Mode, Austria

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