Curvy Claudia: Leckeres aus meiner Küche :)

Leckeres aus meiner Küche :)

Habe ich schon mal erwähnt dass ich eine leidenschaftliche Hobbyköchin bin? Ich liebe es meine Familie und meine Freunde zu bekochen.

Ich habe mir gedacht ich zeige euch mal was aus meiner Küche, und nicht aus meinem Kleiderschrank :). Ein bisschen Abwechslung schadet nicht, oder?

Eines unserer Lieblingsessen ist der Faschierte Braten gefüllt mit Ei; das war unser Abendessen heute.

Ich finde das Rezept ist relativ einfach und man braucht keine grossen Kochkünste dafür.

Für ca. 4 Portionen braucht man:

2 Semmeln

3/4 kg gemischtes Faschiertes

1 Zwiebel

1 Ei

Semmelbrösel

2 EL Butterschmalz

2 Eier (hart gekocht)

Salz & Pfeffer

1/2 TL Majoran

2 Knoblauchzehen

1 EL gehackte Petersilie

1/8 l Rindsuppe

Zubereitung:

Semmeln in Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit dem Faschierten vermischen. Zwiebel fein hacken und in Butterschmalz anschwitzen, zum Fleisch geben. Mit dem Ei, 1 EL Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Majoran, zerdrücktem Knoblauch und Petersilie würzen und alles zusammen gut verkneten. Die Masse auf einem Brett flach auflegen, die geschälten harten Eier darauflegen und rundherum eine Laib formen. Den Laib in Bröseln wälzen, danach in eine befettete Bratform legen und ca. 45 Minuten bei 180° C im Rohr braten. Während des Bratens immer wieder mit etwas Suppe aufgiessen.